调酒与可持续发展：杜斯塔尼酒店与 Explorar 酒店在曼谷携手合作

Explorar 酒店及度假村与 Dusit Thani 集团开展了一次特别合作，在 Dusit Thani 美食学校开设了可持续调酒课程，这是我们可持续发展历程中的一个重要里程碑。在 Explorar，可持续发展是影响我们一切工作的核心原则。我们对可持续发展和道德采购的承诺不仅体现在我们的食品菜单上，还体现在调酒世界中，尤其是我们与曼谷 Dusit Thani 集团的合作活动中。

我们相信社区的力量和教育下一代的重要性。因此，我们与美食学校合作，展示如何将可持续发展实践与调酒艺术完美融合，让大家了解如何在日常生活中做出环保选择。这次合作体现了我们一直致力于通过可持续发展和创新来重新定义酒店业的未来，尤其是在我们最近举办的鸡尾酒会上。

Joey Lai：引领可持续调酒运动
探索者酒店及度假村（Explorar Hotels & Resorts）的调酒主管 Joey Lai 是一位屡获殊荣的调酒师，以其独特的风格和可持续的方法而闻名。作为著名的 HLC 全球调酒师奖学金获得者和 Kosapan 大使，Joey 将其丰富的知识和热情融入到调酒工艺中，将传统与前瞻性实践相结合。他的专业技能在泰国各地的众多客座调酒师和合作项目中得到了充分展示，并以创造独特的尼格罗尼变体而闻名，如热带尼格罗尼。

乔伊在曼谷 Dusit Thani 美食学校主持了一次鸡尾酒大师班，来自 Dusit 酒店管理学院的学生们享受了一次独特的教育体验。大师班不仅教授了鸡尾酒调制的技巧，还重点探讨了如何将可持续发展融入到调制过程的每一个步骤中--从采购当地食材到减少浪费。乔伊对可持续发展的重视鼓励年轻的专业人士跳出吧台，做出对行业和地球都有益的环保选择。

在YouTube上观看 Joey Lai 在 Dusit Thani 美食学校举办的可持续调酒大师班的精彩片段

通过调酒支持贫困学生
双方的合作超越了教育和可持续发展的范畴，旨在支持贫困学生。10 月 18 日的 "调酒艺术 Pop-Up 活动 "原计划在 Mimi's Rooftop Bar 举行，但由于下雨，活动改在室内的 Dusit Gourmet 举行。尽管活动地点有所改变，但活动的影响力依然巨大。

此次活动的部分收益将直接用于为杜莎酒店管理学院的贫困学生提供奖学金，从而加强我们对社区发展和教育的承诺。通过参加此次活动，客人们不仅在曼谷享受了一次独特的调酒体验，还通过帮助这些年轻的专业人士获得教育机会，为酒店业的未来做出了贡献。

在 Dusit Gourmet 度过一个难忘的夜晚
调酒艺术 Pop-Up 活动为 100 多位宾客带来了难忘的体验，Joey Lai 在活动中展示了他用当地食材和环保技术调制的可持续鸡尾酒。虽然活动移至室内举行，但宾客们在享受 Dusit Gourmet 的精致氛围的同时，还尽情品尝了各种创意饮品以及特色烧烤和鸡尾酒体验。

回顾此次活动的成功举办，我们可以清楚地看到，与曼谷美食学校的合作不仅仅是展示 Joey Lai 的可持续调酒专业技能，更是一项植根于教育、社区支持和环境责任的倡议。Explorar 酒店及度假村始终致力于将可持续发展融入酒店服务的方方面面，为曼谷的夜生活活动树立了新的标准。

这次合作只是一个开始，我们很高兴能在厨房和酒吧里继续促进可持续发展，同时培养酒店业的下一代人才。