De la granja a la mesa
FRESCO: Una aventura culinaria de la granja a la mesa
En un mundo en el que la comodidad suele triunfar sobre la calidad, nos centramos en la frescura y la sostenibilidad. Acompáñanos a nuestra granja y descubre cómo los deliciosos productos que cultivamos acaban en tu plato.
Demos un paseo por el jardín para explorar la esencia de la auténtica cocina de la granja a la mesa.
De la semilla al plato: La fuente de la verdadera bondad
Creemos que los mejores ingredientes proceden directamente de la fuente. Pasee entre hileras de hierbas aromáticas y vibrantes verduras cuidadosamente cultivadas bajo la luz natural del sol, ¡y será difícil discutirlo! Todos los productos de nuestro menú, desde los tomates gordos hasta la lechuga crujiente, nacen de una semilla plantada aquí mismo. Damos prioridad a las prácticas de agricultura ecológica y evitamos los productos químicos nocivos para asegurarnos de que lo que hay en su plato es tan puro e incontaminado como lo concibió la naturaleza.
Cero residuos, máximo sabor
Nuestro compromiso con la sostenibilidad no estaría completo sin una política de cero residuos. Todas las sobras de la cocina se reciclan y se convierten en abono rico en nutrientes, cerrando el ciclo y reduciendo nuestro impacto ambiental. El compost enriquece la tierra para producir delicias aún más deliciosas. Mientras saborea cada bocado, recuerde que forma parte de una experiencia culinaria que no desperdicia nada.
La agricultura local y ética se traduce en deliciosos huevos
Los huevos son un alimento básico en Tailandia, y nos enorgullece que los nuestros procedan de una granja cercana, donde las gallinas camperas tienen mucho espacio y una vida feliz. Apoyar a los granjeros locales comprometidos con el bienestar animal no sólo garantiza unos huevos frescos, sino también una producción ética. ¿El resultado? Una rica y dorada yema rebosante de sabor.
Establecer conexiones para apoyar a nuestra comunidad
El movimiento "de la granja a la mesa" es algo más que lo que se come: se trata de conectar a agricultores, productores y consumidores. Colaboramos estrechamente con los proveedores locales, creando una red de apoyo que fortalece la comunidad y fomenta la estabilidad económica. Cuando comes con nosotros, formas parte de una cadena de consumo responsable que beneficia a todos los implicados.
Un menú en armonía con la naturaleza
Nuestro menú cambia con las estaciones para que siempre obtenga los ingredientes más frescos y sabrosos. Los menús de temporada ayudan a preservar la biodiversidad agrícola y a minimizar la huella de carbono. Pero lo mejor de todo es que siempre encontrará algo nuevo y delicioso que probar.
Venga a comprobarlo usted mismo: nos encantará enseñarle la granja o contarle más cosas sobre los deliciosos ingredientes de su salteado, curry o cóctel.