Vom Bauernhof zu Tisch - Explorar Hotels und Resorts

Vom Bauernhof zum Tisch

GET FRESH: Ein kulinarisches Abenteuer vom Bauernhof bis zum Tisch

In einer Welt, in der Bequemlichkeit oft über Qualität siegt, setzen wir auf Frische und Nachhaltigkeit. Besuchen Sie uns auf unserem Bauernhof und erfahren Sie, wie die köstlichen Leckereien, die wir anbauen, auf Ihrem Teller landen.

Lassen Sie uns einen Spaziergang durch den Garten machen, um die Essenz einer echten Farm-to-Table-Küche zu entdecken.

Vom Saatgut zum Teller: Die Quelle der wahren Güte
Wir glauben, dass die besten Zutaten direkt von der Quelle kommen. Ein Spaziergang zwischen den Reihen aromatischer Kräuter und lebendiger Gemüsesorten, die unter natürlichem Sonnenlicht sorgfältig gepflegt werden, ist kaum zu widerlegen! Jedes Produkt auf unserer Speisekarte, von der prallen Tomate bis zum knackigen Salat, hat seinen Ursprung in der hier gepflanzten Saat. Wir bevorzugen biologische Anbaumethoden und verzichten auf schädliche Chemikalien, um sicherzustellen, dass das, was auf Ihren Teller kommt, so rein und unbelastet ist, wie es die Natur vorgesehen hat.

Vom Bauernhof zum Tisch

Null Abfall, maximaler Geschmack
Unser Engagement für Nachhaltigkeit wäre nicht vollständig ohne eine Null-Abfall-Politik. Alle Küchenreste werden zu nährstoffreichem Kompost recycelt, wodurch der Kreislauf geschlossen und die Umweltbelastung verringert wird. Der Kompost reichert den Boden an, um noch mehr köstliche Köstlichkeiten hervorzubringen. Während Sie jeden Bissen genießen, denken Sie daran, dass Sie Teil einer kulinarischen Erfahrung sind, bei der nichts verschwendet wird.

Lokale und ethische Landwirtschaft bedeutet köstliche Eier
Eier sind hier auf Koh Samui ein Grundnahrungsmittel, und wir sind stolz darauf, dass wir unsere Eier von einem nahe gelegenen Bauernhof beziehen, wo die freilaufenden Hühner viel Platz und ein glückliches Leben haben. Die Unterstützung lokaler Landwirte, die sich dem Tierschutz verschrieben haben, garantiert nicht nur frische, sondern auch ethisch einwandfrei produzierte Eier. Und das Ergebnis? Ein reichhaltiges, goldenes Eigelb, das vor Geschmack nur so strotzt.

Verbindungen schaffen, um unsere Gemeinschaft zu unterstützen
Bei der Farm-to-Table-Bewegung geht es um mehr als nur um das, was man isst: Es geht darum, Landwirte, Erzeuger und Verbraucher miteinander zu verbinden. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten zusammen und bauen so ein Unterstützungsnetz auf, das die Gemeinschaft stärkt und die wirtschaftliche Stabilität fördert. Wenn Sie bei uns essen, sind Sie Teil einer Kette des verantwortungsvollen Konsums, von der alle Beteiligten profitieren.

Ein Menü in Harmonie mit der Natur
Unsere Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, damit Sie immer die frischesten und schmackhaftesten Zutaten erhalten. Saisonale Menüs tragen dazu bei, die Artenvielfalt in der Landwirtschaft zu erhalten und den ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Aber das Beste ist vielleicht, dass Sie immer etwas Neues und Köstliches finden werden, das Sie probieren können.

Überzeugen Sie sich selbst: Wir zeigen Ihnen gerne den Hof und erzählen Ihnen mehr über die köstlichen Zutaten für Ihr Wok, Ihr Curry oder Ihren Cocktail.