作者：Tim Explorar

埃尔尼多是菲律宾巴拉望省的一个热带天堂，以其壮丽的海滩、干净的水域和令人瞠目结舌的石灰岩悬崖而闻名。然而，吸引游客到这个可爱的地方来的原因不仅仅是美景，还包括美食。埃尔尼多有各种各样的菜肴和地区美食，一定会诱惑你的味蕾，是美食爱好者的天堂。这份美食家的艾尔尼多指南将讨论一些当地的美食，以及你在那里不应该错过的必吃美食。 

新鲜海鲜

由于艾尔尼多是一个沿海城市，所以当地的美食经常以新鲜的海鲜为特色，这一点也不奇怪。埃尔尼多提供多种海鲜餐，包括烤鱼、海鲜炖菜和海鲜面食。烤鱿鱼、大蒜黄油虾和酸汤鱼（一种用鱼和蔬菜制成的酸汤）是一些最受欢迎的海鲜菜肴。一种被称为 "tamilok "的木虫，从红树林中采集，与醋和洋葱一起食用，未经烹煮，是另一种你可以品尝的当地美食。 

阿德波

菲律宾的一种传统美食叫adobo adobo是用肉，通常是鸡肉或猪肉，在由酱油、醋和大蒜组成的酱汁中腌制，然后用同样的酱汁炖制而成的。Adobo是菲律宾的主食，几乎所有的爱尔尼多的餐馆都有。米饭和蔬菜与这道丰富而美味的主菜相得益彰。 

Lechon

在菲律宾，Lechon（或称烤猪）是一种常见的食物，经常在喜庆的场合提供。猪被放在火上烤了几个小时，产生脆皮和多汁的嫩肉。Lechon是艾尔尼多的餐馆和街头小贩提供的一道菜。如果你喜欢吃牛肉，这道菜是你应该尝试的。 

哈罗-哈罗

菲律宾人喜欢被称为halo-halo的甜食，它由刨冰、甜豆、水果和其他各种配料组成，如ube（紫色山药）和leche flan（奶油冻）。这是一种凉爽的甜食，非常适合艾尔尼多炎热、闷热的气候。 

菲律宾腰果 

腰果在岛上种植，被认为是世界上最好的腰果，是巴拉望岛的特色。在艾尔尼多，腰果有多种制作方法，从烤制和盐渍到用作冰淇淋和其他美食的装饰品。作为烤肉和蔬菜的蘸酱，腰果也可以尝试。这种酱汁是通过将坚果粉碎成糊状来制作的。 

纪伊洛

kinilaw中使用的生鱼或海鲜是用醋、柠檬汁和调味品腌制的。它是菲律宾酸橘汁的一种形式。这是一道美味和充满活力的菜肴，海鲜爱好者会很喜欢。在艾尔尼多，你可能会发现用一系列的鱼制作的kinilaw，包括金枪鱼、虾和鱿鱼。 

皮纳克贝特

各种蔬菜，包括茄子、苦瓜和秋葵，与西红柿、洋葱和虾酱一起炖煮，做成pinakbet，一种蔬菜餐。这是一道美味而营养丰富的食谱，非常适合素食者和素食者。 

从本质上讲，艾尔尼多是一个美食天堂，这里有各种各样的菜肴和地区美食，肯定能满足任何口味的要求。

加入我们在爱尔尼多的活动

Explorar Treehouses El Nido将有69栋树屋别墅，带有私人瀑布池，周围是360度的未开发的郁郁葱葱的山地，俯瞰着波光粼粼的海景。度假村还将设有一个生态农场和花园，一个酒吧和 "The Exchange "客人区，一个供客人交流的社交空间，这是Explorar品牌所特有的，还有利用当地天然产品的水疗和保健服务。

2025年开幕。

在菲律宾，艾尔尼多这个小村庄以其令人惊叹的自然美景、干净的水域和各种海洋生物而闻名。艾尔尼多作为世界顶级潜水地点之一的声誉并不奇怪。在你的假期中选择哪个潜水地点是很有挑战性的，因为有30多个潜水点可供选择。因此，我们收集了最全面的艾尔尼多顶级潜水地点指南。  

迪鲁马卡德的隧道  

直升机岛，也被称为迪鲁马卡德隧道，是一个很受欢迎的潜水地点，从艾尔尼多镇出发，只需坐船就能到达。寻求挑战的高级潜水员会喜欢这个潜水点。你必须游过约12米深的隧道，才能到达另一边。你可能会看到隧道内的各种海洋生物，包括石斑鱼、蝙蝠鱼和杰克鱼群。此外，该隧道有几个不寻常的特点，如微小的气泡和从对面穿过的光束。  

南米尼罗克 

另一个深受欢迎的潜水地点是南米尼洛克，它位于米尼洛克岛的南部地区。该地点以其纯净的水域和丰富的海洋生物而闻名，使其成为初级和专业潜水员的最佳选择。在这个平均深度为12至18米的地方，你可以看到一些鱼类物种，包括燧石鱼、蝴蝶鱼和天使鱼。此外，你会看到海龟、巨大的蛤蜊和充满活力的珊瑚。  

恩塔卢拉岛 

恩塔卢拉岛靠近艾尔尼多镇，是一个备受欢迎的潜水和浮潜地点。该地清澈的海水和五颜六色的珊瑚园是众所周知的。这个潜水地点非常适合初级潜水员，因为其平均深度为8-10米。你可以看到几个不同的物种，包括小丑鱼、鹦鹉鱼和豆娘鱼。裸鳃动物和海蛇也是你能看到的不寻常的水生动物之一。  

迪鲁马卡德的珊瑚花园  

靠近直升机岛的另一个优秀潜水点是迪卢马卡德珊瑚园。该地点以其五颜六色的珊瑚花园而闻名，那里是各种海洋物种的家园。该地点适合初级和专业潜水员，因为其典型深度为10-12米。你会看到各种鱼类，包括鲷鱼、梭鱼和天使鱼。各种珊瑚物种，如鹿角珊瑚、脑珊瑚和火珊瑚，也都存在。  

北岩 

对于有经验的潜水员来说，靠近特雷斯马里亚斯岛的北岩是一个受欢迎的潜水点。强劲的水流和巨大的中上层鱼类，包括梭鱼和鲹鱼，是该地点最引人注目的两个特点。要探索这个平均深度为20-30米的地方，你必须熟练掌握漂流潜水。各种各样的珊瑚鱼物种，包括扳机鱼、鲷鱼和剑鱼，也可以看到。  

由于其美丽的水域、生动的珊瑚礁和丰富的海洋生物，埃尔尼多是潜水者的天堂。埃尔尼多的潜水点为每个级别的潜水员提供了一些东西，从初学者到专家。收拾好你的行李，准备去发现艾尔尼多的水生环境吧。 

加入我们在爱尔尼多的活动

Explorar Treehouses El Nido将有69栋树屋别墅，带有私人瀑布池，周围是360度的未开发的郁郁葱葱的山地，俯瞰着波光粼粼的海景。度假村还将设有一个生态农场和花园，一个酒吧和 "The Exchange "客人区，一个供客人交流的社交空间，这是Explorar品牌所特有的，还有利用当地天然产品的水疗和保健服务。

2025年开幕。

Explorar酒店及度假村很高兴地宣布任命Raphael Kinimo为其新的品牌烹饪总监。拉斐尔的烹饪专长和经验将在提高品牌的烹饪产品方面发挥关键作用，因为它在全球范围内扩大了其目的地。

拉斐尔在法国出生和长大，他对烹饪艺术的热情从年轻时就开始了。他通过上烹饪学校追求自己的激情，在那里他对经典技术有了深刻的理解。拉斐尔后来与一些世界上最受尊敬的法国米其林三星厨师一起工作，他们传授的知识和技术，最终为他赢得了法国厨师长的称号。

拉斐尔的烹饪之旅把他带到了迪拜和亚洲，在该地区一些最负盛名的酒店和餐馆担任行政总厨。他多样化的烹饪经验和国际视野使他形成了一种独特的风格，将经典的法国技术与全球风味和技术相融合。

在他的新角色中，拉斐尔将在所有的Explorar物业中开发特色和精致的烹饪产品。他还将领导该品牌烹饪团队的培训和发展，以确保其所有物业的一致性和卓越性。

Raphael的任命正值Explorar酒店及度假村继续扩大其全球足迹的激动时刻。拉斐尔的烹饪专长和经验的加入无疑将提高该品牌作为豪华酒店业领导者的声誉。

对于这项任命，Explorar酒店及度假村的首席运营官Adam Boulton说，"我们很高兴Raphael Kinimo加入我们的团队。他的烹饪历程和经验为我们的品牌带来了独特的视角，我们相信，他的专业知识将帮助我们提升我们在全球所有酒店的烹饪产品。随着我们的不断发展，我们期待着拉斐尔为我们的团队带来创新和创意的想法。"

Raphael对加入Explorar酒店及度假村团队同样感到兴奋，他说："我很荣幸加入Explorar酒店及度假村的团队。我期待着与该品牌各酒店的优秀烹饪团队合作，同时为我们的客人开发独特和令人兴奋的烹饪体验。我的目标是创造一个反映品牌价值的烹饪之旅，为我们的客人提供难忘的餐饮体验"。

随着Explorar酒店及度假村的不断扩张，Raphael的任命清楚地表明了该品牌为客人提供无与伦比的烹饪体验的承诺。凭借Raphael的专业知识和该品牌的卓越声誉，Explorar酒店及度假村的未来一片光明。

Explorar酒店及度假村是一个创新和真正的酒店品牌，致力于一种新的旅行方式；融合了休闲、远程工作、放松和发现。该品牌为寻求
"探索"、"交流 "和 "呼气 "的朋友、情侣和数字游牧者提供现代文化之旅，其酒店位于世界上一些最美丽的目的地，只有成年人（16岁以上）才能享受到宁静和安静。从泰国的原始海滩到菲律宾的壮丽风景，Explorar酒店及度假村为其客人提供独特和难忘的体验。

位于菲律宾巴拉望岛的Explorar Treehouses El Nido因其卓越的环境贡献而被授予2023年国际可持续奖。这个具有生态前瞻性的开发项目位于艾尔尼多的中心地带，因其对可持续发展实践和倡议的承诺而得到认可，其中包括最大限度地减少废物、节约能源和支持当地社区。

树屋本身就是度假村对可持续发展奉献的证明。由屡获殊荣的普吉岛安德伍德团队设计，使用当地材料建造，旨在与自然环境和谐共处。独特的建筑和创新的空间利用，不仅为客人提供了舒适的住宿环境，而且还能促进生态意识，鼓励保护工作。

Explorar Treehouses El Nido对可持续发展做法的承诺超出了度假村的范围，度假村的管理团队采取了重大措施，以尽量减少度假村的碳足迹。这包括利用太阳能为度假村供电，生态城利用光伏板，每年生产5兆瓦的能源，同时抵消10,000公吨的二氧化碳。

此外，Explorar Treehouses El Nido支持当地社区，为保护该地区的自然资源作出贡献。该度假村与各种组织合作，发起环保运动，如植树和海滩清理，以提高人们的认识，促进可持续旅游。

2023年国际可持续发展奖表彰Explorar Treehouses El Nido在保护环境、促进可持续旅游和支持当地社区方面的奉献。该奖项强调了可持续发展的重要性以及企业在保护环境方面可以发挥的作用。

在探索者树屋艾尔尼多体验大自然的奢华，这里有69栋树屋别墅，带有私人瀑布池、生态农业农场和花园、酒吧、水疗和保健，以及为旅行中的数字游民提供的The Exchange联合办公空间。

2025年开业。